Rauwe melk
Rauwe melk is onbewerkte melk (zonder te standaardiseren, koken, pasteuriseren,...
Definities van alle begrippen die voorbijkomen tijdens het rijpen van kaas.
Artikelen in Ingrediënten
Stremsel
Een kaasbereidingsstof die wordt gebruikt om de melk dik te maken en de kaas een...
Afgeroomde melk
Melk waarvan een gedeelte van het vet is onttrokken door er room af te scheppen....
Niet afgeroomde melk
Melk waarvan geen vet is onttrokken. Er wordt dus geen room afgeschept....
Natuurproduct
Een product dat is voortgebracht door de natuur....
Verkoop jij kaas? Je bent bij ons meer dan welkom! Neem contact met ons op voor een kijkje achter de schermen en ontdek ons volledige assortiment onder het genot van een bakje koffie of een kop thee!